【二二八綠豆潤】

每年二二八和平紀念日前後限定販售的「義美二二八紀念綠豆潤」，除了印有台灣圖案，還有一個看起來像「=8=」的符號。你是否也曾好奇，它代表什麼？

這個別具意義的「=8=」紀念標記，是留英博士 #李勳墉先生 於1998年設計。不同於以食物形式紀念二二八，他提出一個開放、無限制的符號，讓每個人都能自由運用、共同記憶歷史。

「8」象徵人的頭與身體，兩側的「=」像伸展的手與腳；當「=8= =8= =8=」連在一起，就像人們手牽著手守護台灣，也隱含「二二八」的意象。這個標記沒有專利，公開使用，只希望更多人理解二二八的歷史與民主得來不易的代價。

2007年二二八60週年時，在各界推動下，選擇具有台灣味的綠豆潤糕作為紀念食物，由義美製作並發送，從「只送不賣」到今日成為期間限定商品，讓紀念走入日常生活。

今年二二八人在英國的宜蘭女兒 #蔡惠玉女士 也認購228綠豆潤分送，一塊小小的糕點不僅僅是甜點，更是一段台灣歷史的提醒。

【二二八綠豆潤的由來】https://youtu.be/adFJ6yw-YlA